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猪肉小白菜虾皮饺子(5/5)
揉饺子面，把一点点盐放进面粉里，加水用筷子先搅一下再揉成团，之前自己计算过，基本上面粉和水的比例是2：1，就是200g面粉100g的水；
猪肉馅加入花生油搅匀，油要稍微多一点，加入一点老抽搅匀，加入耗油搅匀，在加入半小勺盐，待用：
锅中烧开水，把小白菜洗一下，放入开水烫一下，拿出来沥干水切碎，加入葱花和一点点姜一起切碎，放入调好的猪肉馅里；
虾皮在水里洗一下放入猪肉小白菜馅里，给孩子吃不能太咸，差不多就行，可以再稍微放点盐就可以了包了。
在网上学的新包法，菜放的少，孩子吃正好。