贵州脆哨,百搭单品(
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五花肉切丁,肥瘦分开。五花肉可以先煮了后切,或者切了煮。
煮过的五花肉下锅熬出油,肥肉熬一会了,瘦肉再放进去。熬到五花肉出油,变焦黄,缩小。
把熬出的油倒出去,肉留锅中。加入甜酒酿、酱油、糖,翻炒至肉上已是酱油颜色
最后喷一点点醋。冷后就可以吃了,百搭脆哨~还可以得一碗猪油哦~
明天吃面放一点~