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红枣千层糕(3/7)
把所有需要的材料都准备好。
把红枣煮熟:一开始上锅蒸,发现蒸好久还是不软,就取下来加水煮熟(可把红糖加入一起煮)。 煮好放凉后放入果汁机,打成泥后过滤掉渣。
红枣泥+1200毫升水+250克马蹄粉混合均匀备用(可用果汁机搅拌)
400毫升椰浆+800毫升水+白糖适量+马蹄粉混合均匀备用(可用果汁机搅拌)
锅放入水烧开,把铁盘刷上油,先倒入第一层红枣浆,盖上盖子蒸2—3分钟左右,熟了倒入第二层椰汁浆,逐步增加。(最好每一层都倒入一样多的浆,蒸出来的千层糕均匀漂亮。)
全部蒸熟啦!
放凉后切块。