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蒜苗回锅肉炒鸡蛋(4/6)
五花肉洗干净，放锅里煮至可以用筷子扎透，取出放凉，切成薄片
锅里少放一点油，加入五花肉片小火煸炒，炒至肉卷起来，颜色微黄即可，盛出
这一步忘记拍照了，准备2个鸡蛋，煎成荷包蛋，盛出，切成和五花肉大小差不多的块
我不喜欢吃猪油，就把练出来的油倒掉了，锅里加植物油，加入姜，蒜，干辣椒
倒入五花肉、蒜苗杆、青红椒，调入少量盐、郫县豆瓣酱，大火快炒， 蒜苗杆变软后加入蒜苗叶、鸡蛋块，翻炒1分钟后出锅
做好了，成品图，非常下饭