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手抓饼(2/12)
备好原料，面粉分两份，揉面猪油分两份
开水和温水分别倒入两份面粉内，用筷子搅拌成絮状。
搅拌好后，加入猪油揉搓成不沾手的面团，醒发一个小时。
将醒发好的两份面团揉在一起
分成八份
案板撒粉，擀成薄饼
正反面都刷上融化的猪油。
叠起来
卷起来
擀成饼状
裹上保鲜膜，就可以冷藏了。想吃的时候，从冷藏取出不用刷油，平底锅小火煎至两面金黄即可。
这是我做好的成品，疫情期间不太方便购买生菜鸡柳啥的，直接沾酱吃了，和外面买的饼皮一模一样