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低糖奶香甜甜圈(5/10)
鸡蛋 白糖 盐放一盆里搅拌均匀,酵母粉放牛奶中搅拌均匀,然后将牛奶倒入蛋液中。
把面倒进盆中,搅拌。
尽情的揉面吧!别担心面粘手,多揉几次面就会变得光滑不再粘手,做到面光、盆光、手光即可。总之就是多揉面,使劲揉面!!
把黄油揉进面中
盖上保鲜膜放烤箱进行发酵,烤箱发酵面团时在烤盘下放一盘温水;没有烤箱的就放温暖处,30度最佳,醒40分钟 !
醒好的面排气,均匀的分成40g一个小面团。
手指沾干面粉,从中间用手指穿透,然后旋转尽量让中间的圈变得稍微大点,以防后面发酵圈合上。
所有的甜甜圈做好之后再次放入烤箱发酵40分钟。
倒入半锅油,大火热油,筷子放进去冒泡泡开始转中小火然后放入甜甜圈开始炸至两面金黄。
把所有的甜甜圈炸完为止。