锅里烧水，加一些黄酒。
牛肉切块（不用太小，除非你喜欢吃碎些的），清水清洗以后倒入沸腾的锅子里。一分钟后捞上来，再次清水冲洗。
将清洗后的牛肉放入高压锅，加水。倒入黄酒半盖。
将大蒜，姜片，花椒，葱花装入茶包，放入水中。
不粘锅加油，加热后倒入面粉，注意不断翻炒，过不要太大。
炒了一阵后，再加油继续翻炒。直至颜色变成土黄色，出锅备用。
这步很关键，一定要有耐心翻炒，火不能太大。
准备一个锅烧开水，把番茄放下去煮直至皮裂开。把番茄捞出剥皮切块。
砂锅内放入黄油，番茄开始煸炒。然后加入番茄酱继续煸炒到成糊。
此时，牛肉好了的话，捞出备用。
20分钟以后加入红肠后关火，加入番茄红桧调教一块，慢慢调匀后开小火，然后均匀加入刚才炒好的面粉，继续搅拌，一会儿会感受到糊状即可关火。
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