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香脆小麻花(3/18)
准备的所有材料
所有材料混合搅拌均匀
用手揉成光滑的面团。注意牛奶的用量一定看面团的软硬来增减。面团软硬要适中，太软不易成型，太硬口感也硬。我这个面粉用了120克牛奶。揉好面团后盖好醒面至少一个小时以上哈
一个小时后，不用揉面，直接擀开
擀成大片
稍厚点，千万别薄了，我擀的比我的刮板背还厚点哦
切成粗条，切好的条都盖好，要不一会儿就干裂了，就不易搓长了哈
取一根搓长搓细
两只手反向搓
两头对一起，继续反向搓
再把两头对齐，继续拧成麻花
一头套进圈里，一个坯子就做好了。
400克面粉大大小小做了这么多
起锅烧油
加热油温至扔进去一小块面周围冒泡就可以了
放入麻花，小火小火小火，一定小火慢炸
这个颜色就熟了，刚出锅还不是很脆，凉透了就脆脆的
可以吃了，我们的小零食就好了