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真正的家庭版烧烤(干料版)(0/8)
所有食材洗净:所有食材洗净,整理好。 ⚠️:五花肉放入冰箱冷冻,冻硬后更容易切成片,厚度不要超过5毫米,注意冻硬不是冻成冰疙瘩。香菇减去根部,正面十字刀。土豆和五花肉差不多后就可以了,不要太薄也不要太厚,太薄干了,太厚表面糊了里面还没熟。
平底锅/煎锅/电饼铛任一,⚠️:不要放油,直接煎五花肉,后面用五花肉煎出的油来烧烤其他食材。
五花肉出油后,放入切好的洋葱。用筷子来回动一动,闻到浓郁的洋葱香味后放入剩下的食材。五花肉煎至左下角那一片的程度就可以了,否则太干并不好吃。
放入食材,注意别忘翻面。
土豆用筷子叉一下,能轻松叉动就熟了。香菇会煎出许多水分,变得很软能轻松叉动且表皮有褶皱就熟了。其他食材生熟相信大家都会判断吧。
将所有调料按照比例混合均匀,制成蘸料。(事先准备好)
吃!
蘸料效果图