抹茶粉15克、中筋面粉400克、白砂糖25克 、盐1克 翻拌均匀。
牛奶170克用微波炉微30--40秒,牛奶温度要不烫的才能放酵母进去,放入酵母3克化开。
酵母在牛奶里化开以后和鸡蛋2个倒入前面的粉里面,翻拌均匀。会比较黏最好用刮刀翻拌。
醒面20分钟后面团有一点筋性了,倒入食用油25克,用手揉搓面团5分钟左右,再包上保鲜膜,继续醒面1小时。
醒面1小时后,面包膜应该就差不多出来,再排一下气,再揉1分钟左右差不多就行了。
糯米粉140克、玉米淀粉40克、牛奶240克、细砂糖40克全部混合均匀,放入微波炉先微1分钟,搅拌一下再微1分钟,重复操作到没有液体白浆就可以了。
稍微凉一点后,在麻薯里面加入黄油20克,手揉3分钟左右把黄油揉进去就好了。