菠菜焯水榨汁，和面时不要一次性倒进去，看着面的柔软度增减，和成光滑的面团，温暖处发酵两小时，再和点白面团做眼白，白面团再分出一点加可可粉做眼球，发酵好拿出揉搓排气，分成九份，身子面多点，头部少点

身子的面团揉搓成一条五十公分的长条，拿一根火腿从一端开始绕，再揉搓一个圆球做脑袋，沾点水贴着身子，眼睛部分可以发挥自己想象，用一些吸管瓶盖印出来，沾点水贴上去，造型做好再次醒发十五分钟左右

冷水上锅，开中火，水开转大火蒸十分钟，闷三分钟再开盖