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干马齿苋菜疙瘩Edible Wild Herb Recipe(4/7)
干马齿苋用常温水侵泡、变软。
把泡好的马齿苋清洗干净，切成小碎丁。
调味：把适量的盐，花椒粉和五香粉撒在马齿苋碎丁上，用筷子拌均匀。
把面粉撒入调好味的马齿苋上，用筷子把面粉和马齿苋搅拌均匀。
菜多面少的马齿苋菜疙瘩拌好了，把菜疙瘩均匀的摊在盆的底部，放入蒸锅，开中火，蒸25分钟。
准备蘸料汁。蒜末、姜末和葱花放入碗中，调入醋、味极鲜和香油。
蒸好的马齿苋菜疙瘩，风味独特，蘸上料汁，吃起来劲道有嚼劲，有瘦肉的口感！山野美食！