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干煸鸡翅(3/5)
鸡翅用温水加一勺盐洗净，中间切成两瓣，放料酒，耗油，生抽，生粉，五香粉，少许盐拌均，腌制10分钟。
油热，放里一个一个放里炸一遍。
然后大火再炸一遍。
锅中放入少许油，先放入葱，蒜，翻炒。
再放入花椒，红辣椒，炒出香味，放入炸好的鸡翅，煸炒几下就可以出锅了。