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家常黄焖鸡(0/7)
准备好食材
鸡肉焯水，加料酒姜片
热锅冷油，加入姜片，蒜子，爆香后加入白糖，炒糖色
加入鸡肉，因为我喜欢吃洋葱，所以加入了一点洋葱，翻炒片刻，加入料酒，耗油，生抽，老抽，八角，盐，干辣椒，翻炒均匀后加入水，没过鸡肉
这里如果用的是干香菇，可以用泡香菇的水，更香，可同鸡肉一起闷煮，如果是新鲜香菇，待水煮沸可将香菇加入
待香菇入味，鸡肉已烂，可加入土豆，因为我这里是切的厚土豆片，所以放的晚些，继续闷煮
收汁前，放入青椒调味，翻炒片刻即可