可可夹心麻薯软欧包(
16
/19)
麻薯层：所有食材混合
搅拌均匀，盖上保鲜膜
热水上锅蒸30分钟
晾凉，盖上保鲜膜，放一旁备用
馅：所有食材混合，放一旁备用
面包体：除玉米油外，所有食材混合
搅拌成絮状（纯牛奶的量，根据能不能搅拌成这样来看）
揉匀，反复揉，揉至可以拉出很粗糙的手套膜（拉开断裂，会看到齿状），加入玉米油继续揉
揉至可以拉出薄薄的手套膜（我这个是加了可可粉，看不大清楚，我大概揉了35分钟）
烤盘装水，烤箱上下火30度，发酵45分钟
两倍大
拉开，有蜂巢状，就算发酵成功
排气，砧板铺一层薄薄的粉，揪一块面团（大小看你自己喜欢，我总共做了七份，超级大），擀扁（像饺子皮那样）
揪一团麻薯，擀扁，放入馅，包起，捏紧四边
放在擀扁的面团上
包起，捏紧边角，边做好边盖上保鲜膜，以防干皮
用锋利的刀，划三刀，盖上保鲜膜，二次发酵15分钟
发酵好后，撒上干粉，烤箱上下火150度，15分钟（面包上记得盖保鲜膜，这样上色才好看，不会焦）
烤好，切开，超软哦~
