韭菜猪肉馅饺子(
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韭菜洗净控干水,切好备用,5个鸡蛋打散,留一个鸡蛋。
锅里放油烧热,倒入打散的鸡蛋液,迅速搅拌,边炒边压碎鸡蛋,鸡蛋凝固后关火,用铲子捣成鸡蛋碎,放在一边冷却。
把冷却的鸡蛋碎,猪肉放入韭菜盆中,打入留着的一个生鸡蛋,倒入色拉油,依次加入盐,鸡精,少许生抽,搅拌均匀。
加入少许白胡椒粉。
最后依据个人口味加入虾皮,拌匀。
买的现成的饺子皮,省事很多。
大火将水烧开后放入饺子,继续大火烧开后加入一小碗凉水继续煮,二次煮开后即可出锅。
香喷喷的饺子,可以开吃啦!