切好花刀的鸡腿铺在盆里，葱姜蒜切片铺在上面，再加入盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花生油（少量，减脂可以不放）
戴手套，给鸡腿做一个全身按摩，让酱料充分包裹住鸡腿，将鸡腿翻过来铺好（酱汁都在盆底，这样容易腌制），盖上保鲜膜腌制4个小时。
烤盘铺上锡纸（这样不容易漏汤汁），将腌制好的鸡腿铺在上面，我又配了一些土豆，把酱汁倒上去，撒上黑胡椒，烤箱200度，预热五分钟，200度，40分钟，翻面，再洒一点黑胡椒，再烤10分钟。香喷喷的鸡腿就出炉啦。
好嫩啊，真的是一点点也不柴，因为加了很多黑胡椒粉，所以口感超级好。土豆吸饱了汤汁，软软的，也很美味。
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