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煎花卷(2/7)
面粉、酵母、糖、水混合揉成光滑的面团。
擀成面片，刷油，撒上盐和五香粉。
折3折。
切3cm左右的条。
每一条拉长卷成麻花状，放到抹了油的平底锅中。
发酵到两倍大。
小火煎至底部微黄，顺锅边倒入小半碗水，直至水收干，底部金黄，撒上黑芝麻和小葱。底部脆脆的，非常好吃。