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煎花卷(0/7)
面粉、酵母、糖、水混合揉成光滑的面团。
擀成面片,刷油,撒上盐和五香粉。
折3折。
切3cm左右的条。
每一条拉长卷成麻花状,放到抹了油的平底锅中。
发酵到两倍大。
小火煎至底部微黄,顺锅边倒入小半碗水,直至水收干,底部金黄,撒上黑芝麻和小葱。底部脆脆的,非常好吃。