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甜辣排骨(2/12)
我过年的存货
解冻后挑了几块相对小的精排
放锅里煮出学沫。顺便放点姜。
煮好后放在一边备用
锅里放油，在放进去一块冰糖
小火慢慢熬出糖色
把排骨放进去。
炒成这个样子
加水，顺便把辣椒和姜片放进去
把调好的料汁一并倒进去。耗油，一点醋，鸡精和盐。
慢慢炖，炖的汤汁很浓郁的时候，顺便放几片泡好的豆皮，这个味道很美。吃了排骨又怕胖，就吃点豆皮安慰下自己。
精致的装盘。拍照。