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无油版可乐翅根(1/3)
为了充分入味儿,翅根两侧各斜切一刀; 锅中加清水,放入翅根、葱段、姜片、八角、花椒、料酒,水开后煮5分钟。
去浮沫捞出翅根,锅中加入翅根、可乐、生抽,老抽加一点点(颜色更鲜亮),大火烧开后,中小火继续煮15分钟,收汤关火。
撒上香葱沫