土豆削皮洗净 切片 再切细条 越长越细越 好切葱花

就像这样 放入盘中

倒入葱花 盐 十三香 麻辣鲜 搅拌均匀 倒入面粉 一边倒一边搅拌 面粉不要太多 也不用加水

热锅倒油 全程中小火 放一半土豆丝 扒匀弄成圆形 不要太厚也别太薄 中间留个圆洞 打入一个鸡蛋 用铲子把蛋黄弄散 撒上一点点麻辣鲜 煎好了再反一面 中途用铲子压几下土豆饼 两面金黄 切成几瓣 方便吃