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奶香小油条(8/10)
面粉300g 、温牛奶160g、鸡蛋1个、盐2g、小苏打2g、酵母3g (图是我第二次做的3倍比例900g面粉做的)
搅成棉絮状,加20g食用油 (图是我第二次做的3倍比例900g面粉做的)
揉成面团,暖和的地方。密封醒发至2倍大
醒发完毕
不用搜直接擀成长方的面皮。
分割成2双数个小条
两片落在一起,中间用筷子压一下。 (这步忘拍了搜了个网图)
中间切开成两段。 两头捏一起
油热下锅炸至金黄即可(放个筷子有小气泡油就可以了)
300g面我做了10个,900g面粉做了34个。具体看大小