最好用蛋白质含量3.5以上的牛奶，可以令酸奶更浓稠。 把酸奶机的不锈钢碗和盖子高温消毒2次，然后把常温牛奶倒入酸奶机的容器里，倒入半包菌种，搅拌均匀，盖好盖子，耐心等待8个小时。

8小时后，从酸奶机取出不锈钢碗，用勺子把酸奶搅拌均匀，可以立刻来一小碗温热的酸奶（机不可失啊），酸奶要放冰箱密封保存，可以存放1周。