西红柿鸡蛋汤的做法_菜谱

准备鸡蛋一只，西红柿一个。根据用餐人数酌情增加鸡蛋和西红柿哦。我们是2大人1小孩吃一顿的汤。

鸡蛋一只打入碗内，加少许食盐2，3滴料酒去腥味。继续搅拌均匀备用。

西红柿用刀浅切划开皮，开水浇烫自然去皮。

去皮西红柿切块装汤碗备用。

锅入薄油，加点生姜丝倒入切好的西红柿，中火煸炒出汁，倒入适量清水烧开。水烧开，倒入备用的鸡蛋。注意：到鸡蛋一定要关火操作，筷子搅拌慢慢倒入锅中间。开中火用锅铲搅匀，放入少量食盐调味。

调味成功装碗撒点葱花可以享用啦。谢谢大家。