鸡蛋分离蛋白和蛋黄
蛋白备用，蛋黄加入酸奶（由于用的酸奶稀些，所以放了180 克，浓稠型可放200克）
蛋黄糊中加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌，4种材料混合搅拌，放在一旁备用
打发蛋白，放几滴醋，糖分三次放入，打发到出现波浪纹，撩起鸡尾状即可。
（打蛋器很快的哦，手动估计怕要30－60分钟吧，手动不适合手无缚鸡之力的我）
打发后的蛋白，分三次放入混合的蛋黄糊中，记得温柔对待，同方向搅拌。
（我还是比较粗鲁，泡泡还是有点哈，还好后期影响不大☺）
所有材料完全混合后，装蛋糕模（振动消泡），我一般还会用牙签戳一戳泡泡（挺减压的哦）
烤箱预热烤制（我一般打蛋白前预热）
水浴法：长方形烤盘放水，再把蛋糕模放进去烤盘（如图）
家用的是小烤箱，120度烤制100分钟，关火再焖30分钟☺
（具体看自家烤箱情况，下层温度可以考虑适当提高，牙签下去没有黏连就可以了哦）
成品蛋糕（放凉后），自家烤箱受热不均匀哈，每个口感都不太同，不过整体都还好！
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