1⃣️鲈鱼淘净内脏、鱼鳃洗净，告诉大家一个去腥的小秘诀㊙️：用刀尖将鱼肚内靠近鱼脊骨的一条血管切开，冲洗干净，能够很好的去土腥味； 2⃣️在鱼肚上划一字花刀，在盘子上垫上些许葱，将鲈鱼放在葱花上；将酱汁混合均匀；

3⃣️将酱汁均匀倒在鱼身上，涂抹在均匀； 4⃣️蒸锅上火烧开水，放上鲈鱼盖盖，中火蒸8分钟左右至鱼熟取出，浇上少许蒸鱼豉油、撒上葱花即可。