韭菜鸡蛋炒粉丝的做法_菜谱

粉条提前泡软切段，韭菜洗净切段，干辣椒切段备用

鸡蛋磕入碗中打散备用

起锅热油，加入干辣椒爆香，再倒入鸡蛋炒熟

倒入粉条炒至透明状，再放入韭菜快炒半分钟左右，最后加盐调味即可

噔噔！春色满溢的韭菜鸡蛋炒粉条完成~

原味的韭菜要好吃，下锅炒的时间就要拿捏好。少几秒不熟，多几秒变老。所以它一定要最后下，往锅中跑个二三十秒。这样在断生的同时，香气也出得来，吃起来才又脆又嫩。而粉条则给整道菜增添了爽弹的口感，使得三种味道结合在一起，让人越嚼越香、越香越嚼，迸发出无穷的回味~