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芝麻奶盐苏打饼干(1/11)
整理食材。
低筋面粉(过筛)倒入盆中,加入酵母粉、小苏打搅拌均匀。
加入温牛奶,边倒边搅拌,整理成团。
拿出来放案板上,加入食盐、猪油或者黄油不断揉搓,至面团发白。
做了两种,一种加入白芝麻揉成面团。
一种加入黑芝麻揉成团。
用擀面杖擀成薄片,越薄越好,刀切或者用模具压出形状。
用叉子给每个饼胚上扎上眼,便于烤熟。敷上保鲜膜,松弛15分钟。
预热烤箱150℃,10分钟,把饼胚放入烤箱中,烤15分钟,即可出炉。具体时间和温度请根据自家烤箱调整。
成品。
成品。薄、酥、脆、香!