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韭菜盒子(6/13)
面粉加一小勺食盐和成面团，松弛20分钟后揉至表面光滑。切成90g—100g一个的小面团揉长，在表面抹油盖上保鲜膜二次醒面1小时。
提前泡发好的木耳和粉丝切碎，鸡蛋炒熟弄碎。韭菜洗干净切碎后倒入食用油搅拌均匀。
加入木耳碎、鸡蛋碎和粉丝碎。
加入五香粉、白胡椒粉。
加入耗油、白糖。
加入生抽。
最后加入香油。
用手抓均匀。
醒好的面胚用擀面杖擀成长方形面皮。
馅料中加入食盐抓均匀后取适量放入面皮中。
面皮两边合在一起捏紧收口。
捏紧保证不会露馅的面跑起来用手按成一个饼
锅中放油加入弄好的馅饼小火烙至两年金黄即可。烙好的饼配上醋和蒜汁，完美！