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空气炸锅的传统艺能，薯条(2/7)
土豆削皮
切成条状，喜欢酥脆的就切细一点，喜欢软的就切粗一点。切成条状之后，在水里泡15分钟，中间换几次水，去掉表面的淀粉。
泡好的薯条放入锅中煮5分钟以上，保证薯条半熟，取出后控水。
把土豆放到冰箱的冷冻层，冻一天以上，一次可以做多一点，分开包装。
空气炸锅，200°，25分钟。入锅之前在土豆里倒入一些植物油，尽量让每根薯条都粘上油。放心，油会被空气炸锅逼出来的。
薯条出锅。
再来张近照。