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#憋在家里吃什么#螃蟹豆腐汤(14/15)
准备食材，建议用内酯豆腐，比较嫩滑。
将豆腐倒扣在砧板上，再切小块。
锅中加入纯净水烧开，下豆腐块，再次烧开煮1分钟捞出。
毛蟹用牙刷刷干净，绳子解开，冷水下锅，大火烧开煮2分钟。
取出煮好的蟹，放在砧板上，把下面的壳掰掉。再切开，一切二即可。
起油锅，加入姜片煸炒。
再加入螃蟹，小火翻炒。
加入料酒翻炒，去腥。
再加2小碗纯净水，盖上盖子大火烧开，转中火煮5分钟。
按个人口味加入盐，滴3-4滴生抽。
再加入豆腐，转中小火炖煮8分钟。
撒上准备好的香菜，关火出锅。
盛出装盘，鲜美至极。
营养丰富，鲜的不要不要的！
我家宝贝一口气喝了两碗～