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蚝油卤蛋(9/10)
配料准备好。葱、姜、蒜、辣椒，切成丝。茴香、花椒，少量即可。
蚝油，我大概用了不到半碗。
鸡蛋洗干净后，放入凉水锅里，开煮。水开后，大概再煮五分钟，鸡蛋就熟了。捞出过凉水，放入盆里，等待剥皮。
开始剥皮喽～剥好后，水洗一遍。 水洗目的是去掉碎壳，以防影响口感。
然后用刀轻轻的竖着划三刀。（隔一段一划，共三刀即可。）等待再煮。
放蚝油，放酱油。
葱姜蒜茴香花椒，放～
加水，大概可以没过鸡蛋就行。 放点准备好的白糖。
放入鸡蛋哇！开始有点味道了哦～ 尽量不时地翻一翻，我怕粘锅。 一直煮着，煮到汤汁收浓、快干时，出锅！看成品↓
流口水了没？即食。 放一晚上的话，这些汤汁都会自己消失的，被浸入里面去啦，香香香！！！