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不加一滴水和油，香甜松软的小米奶香饼(2/14)
金龙鱼桃花小米50克，低筋粉80克，牛奶150克，蔓越莓10克，白糖3克（可以不加）
准备好所有材料，先倒出小米
将小米淘洗干净，沥干水
倒入破壁机加牛奶榨米浆
把炸好的牛奶小米浆用面粉筛过滤一下
蔓越莓切碎
切碎的蔓越莓倒入牛奶米浆里
用手动打蛋器搅拌均匀，一定要把沾在一起的蔓越莓搅拌开来
低筋粉过筛
用手动打蛋器搅拌均匀，不要过度搅拌防止起筋，提起打蛋器面糊是飘带状
中火，锅里可以用硅胶刷一点油，也可以不刷，挖一勺面糊倒入锅里，煎制凝固后，翻面再继续煎1分钟左右
煎好出锅，香甜松软
成品图
成品图