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电饭煲蛋糕(6/21)
准备所需食物~ 鸡蛋,纯牛奶,小麦粉,白糖,白醋,食用油。
准备两个干净无水的碗~蛋黄蛋清分离一下下。
先将蛋黄+一勺子白糖,搅拌均匀
再继续+入125毫升纯牛奶搅拌
再依旧继续+入适量小麦粉+一勺子食用油。
搅拌至无颗粒感,细腻就OK,放着待用
随后就是蛋清出场啦!白糖分三次加入蛋清,一次一勺,先+一勺子白糖
没有电动打蛋器的准备一个饮料瓶用剪刀剪出一个花型,打圈搅拌成这个样子+入第二次白糖,继续打发。
打发到这个状态再+入第三次白糖。
打发过程真的不敢想象,手好酸丫。「建议买个电动打蛋器」
打发差不多二十分钟,成这样,倒扣不掉就可以啦。
将打发好的蛋清取三分之一放入搅拌好的蛋黄糊里,这个过程来回翻,Z字型翻,不能打圈,不然会消泡,就不好发起来啦。
搅拌均匀后再倒入剩下打发好的蛋清来回翻动。
电饭锅刷一下食用油
将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅,轻震几下。
按蛋糕键就OK啦。45分钟+焖5分钟就可以出锅咯。
打开锅已经开始收缩了哦,好香丫。
蹭热倒扣出来哦❤︎
喔噢,太香啦,一整盘已经分给家人们吃完啦。
☺︎刚刚好剩下一块给自己品尝啦❤︎真的太香啦
自己动手丰衣足食❤︎❤︎❤︎