疫情在家憋出的美食——粉蒸排骨(12/13)
大米和江米混合 洗净 泡3个小时左右
泡好后 晾干水分
晾得差不多没有太多水分了 就可以倒入无油的锅中 小火开始翻炒
翻炒至黄色 即可关火 晾凉
倒入打磨瓶里 开始打磨成米粉
打好后 加入五香粉和盐 搅拌均匀
肉洗干净 加入花椒 烤肉酱 蚝油 少许酱油 一点甜辣酱 腌制10分钟
白菜洗净 铺在盘子底部
肉蘸上米粉 码在盘子里
摆好造型 上锅
大火1个小时左右
一小时以后的样子 整好了
今天午饭的大餐 开吃