家常电饭锅蛋糕(
8
/10)
蛋白蛋黄分离,注意蛋白皖必须无水无油,
蛋黄加入玉米油纯牛奶搅拌均匀
蛋白加入2滴醋,放入3分之一的白糖,打发之大泡泡,没有搅拌器用家里的漏勺也可以
打到细泡泡加入三分一白糖继续打发
打发蛋白完成,碗倒扣蛋白不掉落就是打好了
分三分之一蛋白加入蛋黄上下搅拌均匀
把搅拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白里上下搅拌均匀
筛入面粉,搅拌均匀。上下搅拌哦
电饭锅抹油,倒入搅拌均匀的面糊,上下震两下,把大气泡震出来,这一步忘记拍照片了,按下电饭锅蛋糕健40分钟,保温5分钟开锅
成品出炉,开吃