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腊汁肉夹馍(9/12)
五花肉洗净，泡掉血水
用姜片、大葱、干辣椒、老抽、水、草果、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、砂仁、盐做好卤汤 ，放肉进去炖，两个小时，肉卤好我又泡了一夜。
酵母温水化开倒入面粉，揉成光滑面团，发酵两倍大。
分成10份，搓成两头小，中间大。
取一条，擀扁，卷起再按扁，
擀成圆饼厚度。
全部擀好。
最小火，不粘锅两面炕至黄色。
炕好的饼
卤汁肉，和青椒混合切碎，夹在馍里。
好吃，超级好吃。
和外面卖的味道一样。