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酱爆鸡丁(3/7)
浆果烤一下更香脆。
胡萝卜和圆椒切丁。鸡胸肉切丁，并在鸡胸肉里加入玉米淀粉和料酒，一勺生抽，用手将其完全抓匀融合。调一个酱汁备用:生抽，老抽。玉米淀粉。白砂糖。虴油。
热锅热油。将胡萝卜丁和圆椒丁放入锅中翻炒，不用加盐。盛出。
用炒圆椒和胡萝卜丁剩下的油边炒大葱段豆瓣酱和甜面酱。
煸炒出香味儿以后，倒入腌好的鸡丁，住的翻炒不要糊锅。
鸡肉闻到香味儿发白，将炒好的胡萝卜丁倒入锅中翻炒，再将调好的酱汁倒入锅中迅速的翻炒。等菜整个上色了以后，将坚果倒入菜中。出锅啦！！
太美味啦！