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纸杯蛋糕(
7
/26)
玉米油
纯牛奶70g
低筋粉95g
鸡蛋
先把蛋黄(蛋白另外用无油无水的盘子盛着备用)、玉米油、纯牛奶
搅拌均匀
倒入低筋粉
搅拌均匀备用
蛋白挤上几滴柠檬汁
加入部分砂糖开始搅拌
搅拌到蛋白出现丰富的小气泡后加入部分砂糖
搅拌到蛋白呈白色状态倒入剩下的砂糖
搅拌至打蛋器提起来有小三角即可(也可以把蛋白斜放一下,蛋白没有流动就证明打好了)
加入部分蛋白翻炒(像炒菜一样哦,不可以打圈圈搅拌)
上下上下翻动
混合均匀后把它们直接倒入蛋白的那一个盆子中继续进行翻炒
这是混合好的样子~
倒入裱花袋挤入纸杯中
我的孙大圣~
八分满就可以了哦
烤箱150度烤30分钟
等待中~
好漂亮呀~我这个配方可以做小纸杯的13杯
烤好啦~
你们看,好看吗?我替你们尝尝哈~
超级松软~你们学会了吗?