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咸笋炖鲜肉(6/8)
咸笋一定要前一天就泡水!反复捏洗,多次换水尽量去除多余盐分!
咸笋切块,猪肉切片,准备生姜碎,葱碎
油锅加热爆生姜碎,出香(可以去肉腥味)
加入鲜肉翻炒
加入少许酱油给肉稍微上点色,盛出
再放点点油爆葱,出香将咸笋加入翻炒
肉倒回锅里翻炒
加水,淹没过笋和肉,关小伙炖!30分钟左右!出锅吃起来! 有小盆友可能发现,全程不加盐,是因为咸笋身上剩余盐分就足够整个菜用了! 如果咸笋泡洗的不够整个菜还可能会非常咸哦!如果咸了可以加一点土豆块进去,土豆可以有限吸取盐分!就可能不那么咸了!