坚果枣糕(11/12)
无水无油盆一个,鸡蛋要大一点的
鸡蛋打到盆子里,依次放入红糖
红枣要提前煮好,有料理机的可以打成枣泥,我懒得用料理机就用刀切的这样好吃点我觉得~
然后打蛋器高速打发~这个时间要十分钟左右~每家的打蛋器不一样时间自己把握吧~
要达到这个程度,画字不容易没~这个程度懂吗?就是特别发的程度了~期间把玉米油分两次倒入用打蛋器低速打匀~
然后筛入面粉~快速翻拌均匀~注意是翻拌!翻拌!
我这个翻拌速度有点慢了消了泡~
然后倒入模具中~爱吃坚果多放点~不爱吃可以不放~
烤箱上下火150度烤40分钟~每家烤箱脾气不一样自行掌握~
我这个估计是上火开始大了一点有点开裂了~但是不影响口感很好吃~
注意:自己的鸡蛋一定要打发,翻拌面粉快速一点不要消泡~爱吃甜的多放点红糖没什么关系~鸡蛋如果比我的小也没关系~反正五六个就行了~我这个没有一滴水一滴奶~欢迎大家尝试烤一下味道不错~
这个枣糕已经发好了,看细节~