各种食材准备好，都是冰箱里剩下的，有什么就用什么，另外还有一个早餐剩下的白煮蛋，也炒在里面了。
食材们都切碎，白煮蛋也切碎。没有白煮蛋直接多加一个生蛋就好了。
火腿和杏鲍菇炒香变色后加入米饭，可以用铲子按碎，翻炒均匀后加入生蛋，把蛋液浇在米饭上，可以让剩米饭变软，而且颜色变成金黄色的，很漂亮。
蛋液与米饭混合均匀并熟以后，加入彩椒，熟蛋，继续翻炒，然后加入一大勺郫县豆瓣酱。豆瓣酱可以按照个人口味适量增减，喜欢辣的多放一点，口味清淡的少放一点。
豆瓣酱均匀以后，加入包菜，翻炒几下就可以出锅了，不要炒太久，太久就失去包菜的脆性了，要留着脆脆的口感。有蒜末的话可以放一点点，没有就算了！
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