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鸡公煲(2/6)
食材全家福！鸡腿肉拆骨 ，加姜丝、白胡椒粉、料酒、酱油腌制半个小时。
油热后，葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒爆香。加郫县豆瓣酱，炒出红油。
加鸡腿肉翻炒至变色，大概两分钟。加胡萝卜和豆角。
加一罐啤酒，冰糖和黄豆酱一勺，大火煮开转小火，盖盖子，煮大约十分钟。
还有一些汤汁时，加大头菜、芹菜、洋葱、苕粉，这些属于比较容易熟的青菜，要后面一点放，焖一会，翻炒加盐和耗油。
出锅。