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白切鸡腿～简单美味快手菜(5/6)
鸡腿洗净，冷水入锅，大火煮开5分钟，关火，焖……
焖鸡腿的时间准备酱料。调味料大集合。
葱姜蒜切成末，小米椒切成圈。
做了辣和不辣两种蘸料。基础的葱姜蒜，辣的一份加花椒小米椒。加入生抽和麻油少许，可以加点芝麻出香味。热锅加入食用油烧热，直接浇在调料碟中。
鸡腿焖约20分钟后，捞出浸入冰水约5分钟使鸡皮收紧。
捞出鸡腿，切块摆盘，上桌就着蘸料，Q弹爽滑，唇齿留香。