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“只属于你”紫薯芋泥饼(3/14)
紫薯蒸熟捣成泥
过筛加入300克面粉
加入适量热水拌成絮状
揉成光滑面团，盖上拌保鲜膜醒发三十分钟
黄油隔热水融化，加上糖粉和蒸熟的芋头一起放入料理机打成泥状
醒好的面团搓成长条，再切成自己需要的大小，我的是25-30克一个
把分好大小的面团搓成小圆球
压扁擀圆，像包包子一样包入芋泥馅
包好芋泥馅，封口后再搓成圆球
压扁擀平，下手不要太重，不然会破皮
平底锅刷油，下饼，饼面再刷一层油
反复煎两面至金黄色即可出锅
切开后成品
成品