“只属于你”紫薯芋泥饼(
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紫薯蒸熟捣成泥
过筛加入300克面粉
加入适量热水拌成絮状
揉成光滑面团,盖上拌保鲜膜醒发三十分钟
黄油隔热水融化,加上糖粉和蒸熟的芋头一起放入料理机打成泥状
醒好的面团搓成长条,再切成自己需要的大小,我的是25-30克一个
把分好大小的面团搓成小圆球
压扁擀圆,像包包子一样包入芋泥馅
包好芋泥馅,封口后再搓成圆球
压扁擀平,下手不要太重,不然会破皮
平底锅刷油,下饼,饼面再刷一层油
反复煎两面至金黄色即可出锅
切开后成品
成品