椒盐蘑菇(
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蘑菇焯水过冷水捏掉水分
将鸡蛋打散，加入淀粉，面粉，五香粉，花椒粉，味精搅拌好之后加入蘑菇
蘑菇充分挂糊，根据蘑菇的多少加鸡蛋可以多一颗，不能加水，否则炸的时候你就知道了
控干水分的蘑菇更容易炸的快些
炸好捞出加入少量盐，花椒粉，辣椒面，没味道嘴里，顺便可以炸点虾片
