生的水果玉米，用不锈钢勺子柄切下一条的玉米粒，剩下用水果刀一条条划下来，取粒很方便。
开火煮两到三分钟即可，捞出尝尝是否煮熟。
沥出大量水分，滚烫的水会把淀粉烫熟就不好了。
玉米粒均匀裹玉米淀粉，不要太薄，用手适量滴点水，方便下锅粘在一起。
电饼铛倒适量油，玉米粒下锅，用铲子推推边缘，不要让它乱跑散开。煎制过程不再翻动。
一分钟后在中间部分多倒油，火调小，用油将它煎熟。其他菜谱倒油没过玉米烙将其炸熟，我更愿意保留一部分外脆内软的口感。
听到噼噼啪啪的声音过两分钟就可以出锅了，出锅撒一大勺糖，用残留温度将糖融化。
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