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芝士蛋糕（乳酪蛋糕）(3/13)
准备材料
奶油奶酪、牛奶放入锅中，隔水软化。
加入黄油
搅拌至无颗粒状态
加入蛋黄
搅拌均匀
加入低筋面粉，搅拌成无颗粒，放一旁待用。
蛋清加入糖，打发至有纹路即可
分批加入蛋白，上下翻铲搅拌，切勿打圈式搅拌。
放入烤箱180度，中层，60分钟； 下面烤盘里注入水，需要隔水焖烤。
做了两份，分别放入8寸和6寸模具。
想要好看些，可以在最后10-15分钟把蛋糕放入烤箱上层，上色！这样蛋糕表面颜色就好看了。
冷藏后口感更加，这是切块后冷藏的蛋糕，超级好吃